PRODUCT

商品について

COFFEE アグリフォレストリーで作られたオーガニックのコーヒー豆です。精製方法と焙煎方法の組み合わせで、様々なテイストの豆の味をお楽しみいただけます。お好みや気分に合わせて、あなたの最高の一杯を見つけてください。
SWEETS これまで精製の段階で取り除かれていたコーヒー豆の果皮を使って、クッキーを焼き上げました。丹念に育てた果実には驚くほどのポリフェノールが含まれ、食物繊維をはじめ栄養価抜群です。コーヒーの新しい魅力をぜひお楽しみください。
HERBTEA コーヒー豆と一緒に育ったレモングラスジンジャー、トゥルシー、オレンジピール、シナモンリーフのハーブを使ったハーブティー、紅茶をご用意しました。それぞれ体調に作用する成分が含まれているので、味はもちろん、気分や身体にあった効能のものをお楽しみください。
JAM ファーマーズパッションのジャムは、チュトロやジュナールといった、日本ではまずお目にかかれないネパール原産の果物を使っています。自然の恵みをそのまま凝縮したような味を、どうぞご賞味ください。
SPICE 一振りで料理の味に深みが出る、便利なハーブソルトです。豊富なミネラルを含み、まろやかで味わい深いヒマラヤ産のピンクソルトをベースに、コーヒーと共に育ったたくさんのハーブをブレンドしました。
MIX PICe スパイシーなネパール料理には胡椒やハバネロといった香辛料が欠かせません。普段使いとしてはもちろん、お料理に一味加えたいときにも活躍します。本場で愛され、認められたスパイスをぜひご家庭でもお楽しみください。

商品一覧PRODUCT LIST

  • コーヒーピールパウダークッキー(シナモン)

    コーヒーピールのクッキーに、コーヒー畑に日陰を作る木として植えられる「カシア」のスパイスを加えました。カシアとは、日本ではシナモンとして流通するほどシナモンに似た植物です。甘みが強く、後味が少しピリッとするのが美味しさのポイントです。
    ※コーヒーピールはカフェインを含むためご注意ください。

  • コーヒーピールパウダークッキー(オレンジピール)

    コーヒーピールのクッキーに、コーヒー畑に日陰を作る木として植えられる「ジュナール」を加えました。ジュナールとはネパール原産のスイートオレンジ。その新鮮な皮を粗くカットして生地に混ぜ込みました。食感とほろ苦さが楽しめる、大人にぴったりのスイーツです。
    ※コーヒーピールはカフェインを含むためご注意ください。

  • コーヒーピールパウダー

    コーヒーの果皮(コーヒーピール)をパウダー状にしました。チョコレートやココアを思わせる独特の風味を楽しめるほか、コーヒーピールが持つ豊富なポリフェノールや食物繊維などの栄養素を、手軽に摂取いただけます。ホットケーキやクッキー、パン・お菓子作りなどにご活用ください。
    ※コーヒーピールはカフェインを含むためご注意ください。

  • レモングラス・ジンジャー ティー

    レモングラス・ジンジャー・ステビアを¬ブレンドしたハーブティーです。レモングラスのすっきりとした香りは眠気を覚まし、頭をリフレッシュ。憂鬱な気分も和らぎます。また、ショウガの辛みで体の芯から温まり、ステビア独特の甘みは癖になる味わいです。
    ※子宮を収縮させる効果もあるとされるハーブのため、妊娠中の飲用はお控えください。

  • ティムールペッパー

    ネパール料理や四川料理にも使われるスパイス。少量でもピリッとした強い刺激があり、鼻に抜ける華やかな柑橘系の香りが癖になる味わいです。普段のコショウ代わりになるほか、特にトマトやミルクを使った料理にお使いいただくのがおすすめです。

  • チリペッパー

    オーガニック農薬として活躍する唐辛子。辛さだけでなくフルーティーな香りのあるハバネロを中心に、ジンジャー・ステビア・ティムールをブレンドしてチリペッパーを作りました。普段お使いの一味や七味の代わりとして、チリスイートソースの材料として、様々な料理にアクセントを添えます。

  • シナモンシュガー

    スイーツに登場するスパイスとしておなじみの、シナモンを砂糖と合わせました。独特の甘みと香り、かすかな辛みのある後味が、トーストやホットケーキ、クッキー、アイスクリームなどと相性抜群です。カフェラテや紅茶などの飲み物に入れても美味しくいただけます。

  • カレーパウダー

    ネパールの大自然に育まれた11種類のスパイスをブレンドしたカレーパウダーです。奥行きのある風味と香りをお楽しみいただけます。肉や野菜などを手軽に味付けできるほか、ガラムマサラやチャイマサラと一緒に本格的なスパイスカレー作りでも大活躍の一品です。

  • ミックスハーブ

    ネパールやインドでは、豆やジャガイモ料理によく使われるハーブ「カスーリメティ」をメインに、ヒマラヤ産のピンクソルト・ジンジャー・フェネグリークなどをブレンドしたミックスハーブです。個性豊かなハーブが複雑に絡み合い、豊かな味わいを生み出します。

  • ガラムマサラ

    香りと辛みの際立つスパイスをブレンドした、おなじみのミックススパイスです。特にオイルとの相性が良く、カレーパウダーと一緒にスパイスカレーの材料としてお使いいただくのはもちろん、あらゆる料理の風味づけにお使いください。本場のスパイシーな香りを楽しめます。

  • チャイマサラ

    主にチャイ向けに、シナモン・ジンジャー・ステビア・ブラックカルダモンなど香りの際立つスパイスをブレンドしたミックスハーブです。手軽に本格的なチャイが楽しめます。また、チャイ以外のドリンクや肉料理の風味づけなどにもお使いいただけます。