PRODUCT

商品について

COFFEE アグリフォレストリーで作られたオーガニックのコーヒー豆です。精製方法と焙煎方法の組み合わせで、様々なテイストの豆の味をお楽しみいただけます。お好みや気分に合わせて、あなたの最高の一杯を見つけてください。
SWEETS これまで精製の段階で取り除かれていたコーヒー豆の果皮を使って、クッキーを焼き上げました。丹念に育てた果実には驚くほどのポリフェノールが含まれ、食物繊維をはじめ栄養価抜群です。コーヒーの新しい魅力をぜひお楽しみください。
HERBTEA コーヒー豆と一緒に育ったレモングラスジンジャー、トゥルシー、オレンジピール、シナモンリーフのハーブを使ったハーブティー、紅茶をご用意しました。それぞれ体調に作用する成分が含まれているので、味はもちろん、気分や身体にあった効能のものをお楽しみください。
JAM ファーマーズパッションのジャムは、チュトロやジュナールといった、日本ではまずお目にかかれないネパール原産の果物を使っています。自然の恵みをそのまま凝縮したような味を、どうぞご賞味ください。
SPICE 一振りで料理の味に深みが出る、便利なハーブソルトです。豊富なミネラルを含み、まろやかで味わい深いヒマラヤ産のピンクソルトをベースに、コーヒーと共に育ったたくさんのハーブをブレンドしました。
MIX PICe スパイシーなネパール料理には胡椒やハバネロといった香辛料が欠かせません。普段使いとしてはもちろん、お料理に一味加えたいときにも活躍します。本場で愛され、認められたスパイスをぜひご家庭でもお楽しみください。

商品一覧PRODUCT LIST

  • ナチュラル×ライト

    収穫した豆を果実のままゆっくり乾燥させる「ナチュラル製法」で精製し、コーヒー豆本来の風味や味わいをダイレクトに活かしました。焙煎は、日本国内の直火窯で焼いたライトロースト。苦みを極力抑え、果実としてのコーヒーの風味を感じられるフルーティーな一杯をお楽しみいただけます。

  • ハニー×ミディアム

    果実としての甘みの部分であるミューシュレージを天日にさらしながら、じっくりと干す「ハニープロセス製法」を採用。コーヒーのコク深さと甘みを引き出しました。苦みとフルーツ感のバランスを重視したミディアムローストで、毎日飲みたくなる、クリアで豊かな味わいの一杯に仕上げました。

  • エイジング×ダーク

    「ハニープロセス製法」によりじっくりと精製し、コク深さと甘みを引き出した豆を、そこからさらに1年以上寝かせて一層まろやかな味わいに。焙煎は、チョコレートのような風味とビスケットのような苦みを感じられるダークロースト。ミルクや砂糖にもよく合うフレーバーです。

  • ワンドリップ

    バランスが良く飲みやすい「ハニー×ミディアム」を、便利なドリップパックにしました。窒素充填で酸化を防ぎ、短めのフィルターで本格的なペーパードリップを忠実に再現。パッケージには、コーヒー畑で育つ様々な作物をデザインし、ファーマーズパッションの思いを表現しています。

  • アイスコーヒーベース

    水で4倍に薄めることで、手軽にアイスコーヒーを楽しめるアイスコーヒーベースです。エイジングとダークローストで、コク深さと甘みを引き出した豆を、ネルドリップでじっくり抽出。コーヒーの美味しいところを凝縮した、本格的な味わいです。

  • カフェオレベース

    ミルクや豆乳と割って、手軽にカフェオレを楽しめるカフェオレベースです。電子レンジや鍋で温めればホットでも美味しくいただけます。チョコレートのような風味とビスケットのような苦みのあるフレーバーで、ミルクや砂糖に負けないしっかりした味わいです。

  • コールドブリュー(水出しコーヒー)

    エイジングとダークローストでコク深さと甘みを引き出した豆を、コールドブリュー専用にパッケージしました。作り方は、水700mlに入れて6〜8時間待つだけ。低温でじっくり抽出するコールドブリューならではの、すっきりした苦みとまろやかな甘みを感じる一杯をお楽しみいただけます。

  • コーヒーピールパウダークッキー(プレーン)

    バランスが良く飲みやすい「ハニー×ミディアム」を、便利なドリップパックにしました。窒素充填で酸化を防ぎ、短めのフィルターで本格的なペーパードリップを忠実に再現。パッケージには、コーヒー畑で育つ様々な作物をデザインし、ファーマーズパッションの思いを表現しています。

  • コーヒーピールパウダークッキー(シナモン)

    コーヒーピールのクッキーに、コーヒー畑に日陰を作る木として植えられる「カシア」のスパイスを加えました。カシアとは、日本ではシナモンとして流通するほどシナモンに似た植物です。甘みが強く、後味が少しピリッとするのが美味しさのポイントです。
    ※コーヒーピールはカフェインを含むためご注意ください。

  • コーヒーピールパウダークッキー(オレンジピール)

    コーヒーピールのクッキーに、コーヒー畑に日陰を作る木として植えられる「ジュナール」を加えました。ジュナールとはネパール原産のスイートオレンジ。その新鮮な皮を粗くカットして生地に混ぜ込みました。食感とほろ苦さが楽しめる、大人にぴったりのスイーツです。
    ※コーヒーピールはカフェインを含むためご注意ください。

  • コーヒーピールパウダー

    コーヒーの果皮(コーヒーピール)をパウダー状にしました。チョコレートやココアを思わせる独特の風味を楽しめるほか、コーヒーピールが持つ豊富なポリフェノールや食物繊維などの栄養素を、手軽に摂取いただけます。ホットケーキやクッキー、パン・お菓子作りなどにご活用ください。
    ※コーヒーピールはカフェインを含むためご注意ください。

  • レモングラス・ジンジャー ティー

    レモングラス・ジンジャー・ステビアを¬ブレンドしたハーブティーです。レモングラスのすっきりとした香りは眠気を覚まし、頭をリフレッシュ。憂鬱な気分も和らぎます。また、ショウガの辛みで体の芯から温まり、ステビア独特の甘みは癖になる味わいです。
    ※子宮を収縮させる効果もあるとされるハーブのため、妊娠中の飲用はお控えください。

  • トゥルシー ティー

    トゥルシーは、万能のハーブとして知られ、その効能の多さから英語では「ホーリー(聖なる)バジル」と呼ばれています。その香りがもっとも華やかになる開花時期に合わせて収穫を行い、ハーブティーに仕立てました。鼻から抜けて広がる香りは、ストレスを和らげてくれます。
    ※血行を促進する効果もあるとされるハーブのため、気になる方は妊娠中の飲用をお控えください。

  • ジュナールピール ティー

    ネパール原産のオレンジ「ジュナール」のピールを使って紅茶を作りました。茶葉は、ネパールが誇るお茶の産地であるイラム地区のファーストフラッシュを使用。アクセントにショウガとステビアを加えて、みずみずしく上品な香りに仕上げました。気分をリフレッシュさせてくれるブレンドティーです。

  • シナモンリーフ チャイ

    コーヒーと共に育ったシナモンリーフと、イラム地区の紅茶「オートム」で作ったチャイです。ジンジャー・ステビア・ブラックカルダモン・ティムール・ソフトペッパー・シナモンと良質なスパイスをたっぷりブレンドしました。華やかな香りで、ネパールでも愛されているスタイルのチャイです。

  • はちみつ

    果実を実らせるため、初夏のたった3日間ほどだけ咲くコーヒーの白い花。この時期の農園では、しっかりした味わいの蜂蜜がとれます。熱処理をしていない貴重な生の蜂蜜は、栄養価が大変優れていることで知られています。そのまま食べるのはもちろん、様々な飲み物や料理に使ってお召し上がりください。
    ※1歳未満の乳児には与えないでください。

  • ジュナール ジャム

    ジュナールは、ネパールに古くからあるスイートオレンジの一種。しっかりした甘さと爽やかな酸味の絶妙なバランスが特長です。甘めに煮詰めたジュナールのジャムは、パンやヨーグルトにつけて楽しむのはもちろん、お湯で割ってドリンクにしたり、肉料理の下味にもお使いいただけます。

  • チュトロ ジャム

    チュトロは、ネパールの山岳地に古くから自生するベリーの一種です。これまで国外に出回ることのなかった貴重な山奥の果実を、この度初めてジャムにしてお届けできることになりました。甘酸っぱく、さらっとしたジャムは特にヨーグルトとの相性抜群です。

  • ジンジャー ジャム

    ネパールにも数多く種類のあるショウガ。中でも特に辛みの多い品種を選び、たっぷりの砂糖と一緒に煮詰めてジャムにしました。仕上げに加えたライムが、さわやかな酸味で味をまとめてくれます。ショウガ好きの方には是非おすすめしたい、とっておきのジンジャージャムです。

  • ハーブソルト

    一振りで料理の味に深みが出る、便利なハーブソルト。豊富なミネラルを含み、まろやかで味わい深いヒマラヤ産のピンクソルトをベースに、コーヒーと共に育ったたくさんのハーブをブレンドしました。ジャガイモやお肉、トマトなど、あらゆる料理の味付けにお使いください。

  • ティムールペッパー

    ネパール料理や四川料理にも使われるスパイス。少量でもピリッとした強い刺激があり、鼻に抜ける華やかな柑橘系の香りが癖になる味わいです。普段のコショウ代わりになるほか、特にトマトやミルクを使った料理にお使いいただくのがおすすめです。

  • チリペッパー

    オーガニック農薬として活躍する唐辛子。辛さだけでなくフルーティーな香りのあるハバネロを中心に、ジンジャー・ステビア・ティムールをブレンドしてチリペッパーを作りました。普段お使いの一味や七味の代わりとして、チリスイートソースの材料として、様々な料理にアクセントを添えます。

  • シナモンシュガー

    スイーツに登場するスパイスとしておなじみの、シナモンを砂糖と合わせました。独特の甘みと香り、かすかな辛みのある後味が、トーストやホットケーキ、クッキー、アイスクリームなどと相性抜群です。カフェラテや紅茶などの飲み物に入れても美味しくいただけます。

  • カレーパウダー

    ネパールの大自然に育まれた11種類のスパイスをブレンドしたカレーパウダーです。奥行きのある風味と香りをお楽しみいただけます。肉や野菜などを手軽に味付けできるほか、ガラムマサラやチャイマサラと一緒に本格的なスパイスカレー作りでも大活躍の一品です。

  • ミックスハーブ

    ネパールやインドでは、豆やジャガイモ料理によく使われるハーブ「カスーリメティ」をメインに、ヒマラヤ産のピンクソルト・ジンジャー・フェネグリークなどをブレンドしたミックスハーブです。個性豊かなハーブが複雑に絡み合い、豊かな味わいを生み出します。

  • ガラムマサラ

    香りと辛みの際立つスパイスをブレンドした、おなじみのミックススパイスです。特にオイルとの相性が良く、カレーパウダーと一緒にスパイスカレーの材料としてお使いいただくのはもちろん、あらゆる料理の風味づけにお使いください。本場のスパイシーな香りを楽しめます。

  • チャイマサラ

    主にチャイ向けに、シナモン・ジンジャー・ステビア・ブラックカルダモンなど香りの際立つスパイスをブレンドしたミックスハーブです。手軽に本格的なチャイが楽しめます。また、チャイ以外のドリンクや肉料理の風味づけなどにもお使いいただけます。